Este conjunto religioso situado en el Barrio de Sisal es considerado el principal símbolo arquitectónico de la ciudad colonial. Fue construido en 1552 bajo la dirección del arquitecto y fraile franciscano Juan de Mérida. El templo fue erigido con fines religiosos y de defensa, contando con muros de hasta 3 metros de grosor, que hacen de él una fortaleza medieval de estilo franciscano. La fachada conventual tiene una portería con arcos de medio punto, con dos capillas a los lados. En el interior destacan el retablo principal, varias esculturas en nichos y los restos de algunos frescos originales.

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